标准与法规

清真奶酪的基础知识从本质上讲，清真食品是古兰经中定义的伊斯兰法律允许的食品。当应用于奶酪时，这意味着要考虑成分、加工方法以及可能影响其清真状态的任何其...

许多食物很容易区分清真（Halal）或非清真（Haram）状态。 但是，某些食物由于包含的成分而难以分类。 检查是否具有清真认证（Halal Certifica...

Halal是一个阿拉伯单词，中文译为“清真”，意思是合法的或允许的。任何Halal的食物或饮料是被允许食用的。大多数食品和饮料被认为是Halal的，除非它们在清...

摘要：Halal（清真）的意思是“允许的”，本着健康，卫生，按照清真法规规定等一般原则，在具体的动，植物及饮料方面都有详细的规定。

根据法规，以下动物是非清真HARAM的。 1，猪和狗。 2，未按伊斯兰法宰杀的动物。 3，牙齿长而尖的肉食动物如熊、大象、老虎、猴子和猫。 4，所有的食...

所有编号的染料（颜色）由石化产品制成，纯粹的形式，则它们是清真Halal的。 然而，当用于食品时，它们可能与其他可疑或haram（禁忌）成分混合，例如明胶。 有...

1. HALAL食品的来源 1.1动物 动物可分为两类，即: 1)陆地动物2)水生动物 1.1.1陆地动物 a.所有陆地动物均可合法食用，但下列情...

1.每一家食品制造商/食品经营场所/屠宰场必须只生产/制造/销售HALAL产品 2.每个申请人必须确保原料来源是HALAL的，并与供应HALAL材料的供应商或...

《Halal认证关键点》是常见Halal标准关键控制点的简要分析，用以帮助企业质量管理者了解哪些物质是影响企业符合Halal标准的适宜性。

88A - （1）MUIS可以发布与任何产品，服务或活动有关的HALAL证书，并规范这些证书的持有人，以确保在制作，加工，营销或展示HALAL法规的要求时遵守...

关注的Halal敏感点： •卡拉胶 •苯甲酸钠 •明胶 •含抗生素的牛奶 •防腐剂 •甜味剂* •着色剂* •植...

目前，Muis提供7种Halal认证计划，以适应食品和食品相关行业的各种类别。他们是：饮食场所计划;认可计划;食物配制区计划;家禽屠场计划;产品（PRO）计划;...

《Halal认证产品加工、设备、存储和卫生准则》旨在建立Halal产品加工、设备和加工助剂以及产品储存、卫生和食品安全等方面的标准化生产规范。组织可以根据本准则...

猪或狗肉的成分很可能会被存储，处理或加工。由于来自猪肉、狗肉的威胁，Halal食品认证机构决定将猪肉、狗肉的政策和标准纳入其政策和标准中。以下将对此进行说明。

酶是指具有生物催化功能的高分子物质，是一种生物催化剂，本身不参加反应，酶绝大部分是蛋白质。酶的来源主要是动物，植物和微生物发酵。如果酶是直接从动物提取，那么该动...