若将肉和奶制品一起烹饪就不是Kosher ，所有新鲜水果和蔬菜都是Kosher，要求确保里面没有昆虫，昆虫一般不是Kosher。某些加工产品是被大部分犹太人期待...
同时具有鱼鳞和鱼鳍的鱼类是Kosher的，只有鱼鳍的鱼非Kosher。鱼鳞包括四种：clenoid，圆鳞、硬鳞和盾鳞。根据律法，只有前两种鱼鳞是符合Kosher...
从地球上第一个男人和女人我们就明白到吃的意义。亚当和夏娃曾得到简单明了的说明。作为伊甸园的监护人，他们可以品尝伊甸园中的一切食物，但是却只有一个限制，那就是他们...
CRC-Kosher对果蔬认证一直密切关注有关虫蛀的政策。以下是CRC-Kosher对于如何正确检查和使用各种新鲜、冷冻、罐头果蔬的Kosher认证要求。 （当...
本周的热门话题是一家大型酸奶公司决定停止其数十年的犹太Kosher认证。我会让政治和道德评论人士来解释为什么这家公司决定这么做，但该公司对消费者的反应一直是，他...
巧克力可能含有明显的非Kosher材料，许多Kosher问题隐藏在表面之下。例如，卵磷脂(一种大豆衍生物)看似是无害的，但其实它可能含有动物性脂肪酸。此外，许多...
ashrut法规，也被称为犹太Kosher饮食法，是犹太人遵守的基础。这些规则在托拉中阐述并在塔木德中进一步阐明。希伯来语“kasher”的字面意思是“适合”，...
以下Kosher化学指南由拉比·莫斯科维茨（Rabbi Moscowitz）编写，分发给经认证的化学制造商。 Kosher法对遵循Kosher饮食的人可...
数千年来，人们早已意识到蜂蜜这种蜂产品的多种用途及其营养功效。人们认为与其他甜味剂相比，蜂蜜更为健康。冬季到来，人们易受病毒侵袭，伤风感冒。因此很多人将蜂蜜作为...
现代食品技术的发展和Kosher洁食息息相关。加工类食品如今通用的很多原料和制作过程在50年前是不存在的，因此我们必须说明与之相关的Kosher注意事项。工业酶...
Kosher 食物是符合犹太人宗教信仰条例的食物，非 Kosher 食物的原因包括原料来自非 Kosher 动物，或是没有经过合理屠杀的Kosher 动物，由...