Sertifikasi Kosher sering dianggap "niche" oleh eksportir Tiongkok, tetapi data pasar berkata lain: pasar pangan Kosher global berkembang stabil. Dengan angka riset pihak ketiga, berikut seberapa besar pasar ini, mengapa tumbuh, dan apa artinya bagi perusahaan yang melangkah ke pasar global.
1. Ukuran pasar: nyaris dua kali lipat dalam satu dekade Menurut laporan dari Towards FnB, perusahaan afiliasi dari lembaga riset pasar Precedence Research, pasar pangan Kosher global bernilai sekitar USD 41,68 miliar pada 2024, sekitar USD 44,56 miliar pada 2025, dan diperkirakan tumbuh menjadi hampir USD 81,23 miliar pada 2034. Berdasarkan angka 2025 hingga 2034, ini menyiratkan laju pertumbuhan tahunan majemuk sekitar 6,9% (perhitungan kami). Dengan kata lain, pasar ini akan nyaris berlipat ganda dalam dekade mendatang.
2. Mengapa tumbuh Laporan tersebut mengaitkan pertumbuhan dengan beberapa faktor: sertifikasi Kosher semakin diterima sebagai "tanda mutu" oleh konsumen; perluasan e-commerce dan ritel yang mengutamakan kepraktisan membuat produk Kosher lebih mudah dijangkau; serta meningkatnya preferensi konsumen terhadap pangan yang bersumber etis dan diproduksi secara berkelanjutan, seiring perubahan pola makan. Singkatnya, makna tanda Kosher sudah lama melampaui kelompok keagamaan tertentu dan menjadi, bagi banyak konsumen, sinyal kepercayaan dan mutu.
3. Apa artinya bagi eksportir Sertifikasi adalah "paspor" sekaligus "sinyal": di pasar yang tumbuh, memiliki sertifikasi Kosher membantu produk masuk ke lebih banyak saluran dan memberi sinyal mutu serta ketertelusuran kepada pembeli luar negeri. Dividen saluran: perluasan e-commerce dan ritel praktis berarti perusahaan pangan kecil-menengah yang bersertifikat pun dapat menjangkau konsumen luar negeri tanpa bergantung pada satu pelanggan besar. Yang bergerak lebih awal lebih unggul: dengan pasar yang masih menanjak, perusahaan yang menyelesaikan sertifikasi lebih awal dan membereskan bahan baku hulunya lebih siap menangkap pertumbuhan permintaan.
Ringkasan Pasar pangan Kosher global diproyeksikan mendekati USD 81 miliar pada 2034 (menurut Precedence Research / Towards FnB), didorong oleh persepsi mutu, perluasan saluran, dan preferensi konsumen. Bagi perusahaan pangan Tiongkok yang berencana go global, sertifikasi Kosher bukan sekadar ambang kepatuhan, melainkan "lencana sinyal" untuk memasuki pasar yang sedang tumbuh.
FAQ
- Seberapa besar pasar pangan Kosher global?
- Sekitar USD 41,68 miliar pada 2024, USD 44,56 miliar pada 2025, dan diproyeksikan mencapai hampir USD 81,23 miliar pada 2034 (Precedence Research / Towards FnB).
- Apa pendorong pertumbuhannya?
- Penerimaan konsumen yang lebih luas atas sertifikasi Kosher sebagai "tanda mutu," perluasan e-commerce dan ritel praktis, serta meningkatnya preferensi pada pangan bersumber etis / berkelanjutan.
- Apakah Kosher hanya untuk kelompok keagamaan tertentu?
- Tidak; bagi banyak konsumen, ia telah menjadi sinyal kepercayaan dan mutu.
- Apakah data ini riset milik cRc sendiri?
- Bukan; data berasal dari Towards FnB, afiliasi Precedence Research; cRc hanya memuat ulang.
- Apa artinya bagi eksportir Tiongkok?
- Sertifikasi Kosher adalah paspor menuju saluran yang lebih luas sekaligus sinyal mutu dan ketertelusuran kepada pembeli luar negeri.
| Referensi |
|---|
| Data pasar berasal dari laporan Towards FnB, perusahaan afiliasi Precedence Research (awalnya didistribusikan melalui GLOBE NEWSWIRE), dimuat ulang di kanal berita lembaga sertifikasi Kosher cRc (Chicago Rabbinical Council). Lihat aslinya di situs web cRc, crckosher.org, dan pemberitaan media keuangan terkait. |