Halal认证产品加工、设备、存储和卫生准则

Halal产品加工与处理

如果满足以下要求，则所有加工食品均为Halal食品：

1.产品不包含Halal法规规定的非Halal动物的任何成分，或未根据Halal法规进行屠宰的动物产品；

2.该产品不包含任何由Halal法规定为najis的物品。

3.产品或其成分安全且无害；

4.使用不受najis污染的设备来制备，加工或制造产品；和

5.在其准备，加工，包装，存储和运输期间，应与不符合第1、2、3和或4项要求的其他食品或6.Halal法规将其列为najis的任何其他食品进行物理隔离。

设备，器具，机器和加工助剂

用于加工Halal食品的设备，器皿，机器和加工助剂，不得包含根据Sharia law规定为Najis的任何材料，而应仅用于Halal食品。

以前使用过的或与Najasah al-mughallazah（不纯物质）接触的设备，器具和机器应按照Sharia law的要求进行清洗和礼节清洁（dibagh）。

如果将含有Najasah al-mughallazah的生产线转换成Halal生产线，则应清洗该生产线，并由Halal认证机构进行清洁和验证。转换后，该生产线仅可用于Halal食品。不允许重复将该Halal生产线用于生产Najash-mughallazah。

产品储存，卫生和食品安全

所有存储，展示，出售或供应的Halal食品均应在每个阶段进行Halal分类并贴上Halal标签，并在每个阶段进行隔离，以防止它们与非Halal食品混合或污染。

卫生，卫生，卫生和食品安全是Halal食品制备的先决条件。它包括个人卫生，衣物，设备以及加工或生产食品的工作场所的各个方面。

如果穆斯林屠宰者或检查人员识别出非Halal物质，则穆斯林检查人员将通知Halal保障体系主管或Halal检查人员。

Halal保障体系主管或Halal检查员将执行纠偏程序并形成记录。

冷藏要求

须编制Halal食品冷藏库管理规范。

Halal产品在冷冻期间必须分开存放。

冷冻Halal产品必须与非Halal产品隔离。

在仓库检查员的监督下，Halal产品将与非Halal产品分开装载。