机构简介
美国 Star-K 犹太认证机构是全球五大顶端认证机构之一，全球犹太组织高级成员。Star-K Kosher 认证提供 Kosher 认证监管服务已有 50 多年历史，前身为美国巴尔的摩市正统犹太机构，最初服务于巴尔的摩当地的犹太社区。
上世纪 70 年代，Kosher 认证的需求急速增长，Star-K 也扩大了服务范围和人员规模。作为整合复杂的食品工艺技术领域的专家，Heinemann 拉比严格遵守 Kosher 认证的要求。在 Heinemann 拉比的领导下，Star-K 在国际饮食教规界的作用日益突出，客户从当地企业延伸到了遍布全球的食品制造商和分销商。
三大理念
可靠（Reliability）、信誉（Reputation）、尊重（Respect）—— 这三个理念使 Star-K 在国际舞台上占据了全球 Kosher 认证机构的首要地位。Star-K 背后有一群资深的技术人员支持，包括膳食法令的拉比管理者、食品研究专家以及现场监督员；其 Kashrus 消费者热线每年回答成千上万的消费者咨询，全球分布式的通讯机构为消费者和公众提供最新的认证资讯。
适合产品
食品、高端食品、饮料，以及工艺较复杂、配料链较长的产品。这类产品的 Kosher 状态往往取决于加工助剂与配料来源，需要逐项核查。
雅各之星的服务
雅各之星作为 Star-K 的中国 official agent，协助企业完成配方比对、工厂现场审核与证书维护，全程一对一跟踪与指导，帮助产品进入北美及全球洁食（Kosher）消费市场。认证决定由 Star-K 独立作出。