法国：建立第一个法国清真食品标准

建立清真食品标准

法国标准化协会（Afnor）于9月15日星期五公开了第一个法国清真食品加工标准。 法新社法新社Afnor的官员说，这个标准是根据法国制造商在食品行业的要求设立的，以促进某些产品的出口，巴黎，里昂和埃维里的清真寺附属的穆斯林认证机构也参加了这一活动。。Afnor说：“为了使行业能够对清真认证进行自己的风险分析，确定了可能使其非清真生产清真的关键步骤，制定了制造流程。

但这个标准是实验性的，自愿性的，并不是强制性的，另外，由于围绕HALAL社区紧张关系和政治意识参与者为了发展排除了一些主要的纠纷，但是对于穆斯林来说动物产品的屠宰条件依然很重要。

虽然它定义了统一清真（根据穆斯林的法律）标准的方法，但它只涵盖了原料的下游生产过程的一部分，加工的产品，如罐头、食材，冷冻肉和糖果等。 此外，它没有禁止物品的清单，即使是一些都禁止的，如猪肉和酒精。

“此标准扮演的角色不是决定定义，什么是禁止的什么是允许的，我们提供一个方针来适应客户的要求，所以标准的主题是引导良好操作规范并分析风险。”农业部AFNOR部门负责人Nadine Normand说。

6000亿美元的市场

“第一个标准的建立在行业看来是至关重要的。”，目前为止，我们一直不得不接受客户要求，我们无法提出任何建议，因为法国没有标准。法新社Eldjida Makhloufi向法新社解释说。

该标准是基于粮农组织，联合国粮食和农业组织设立的法典中的七个特别条款，“它应该阻止非清真原料进入最终成品事件的发生。”标准中声明到“这个想法是一个智囊，这个工具将让我们前进，给想要出口的企业信心。

“市场一天天的膨胀，我们的竞争对手已经占领了在我们本应分享的市场，并指控法国没有相关的清真标准。”事实上，清真市场将打破世界纪录预计将达到6000亿美元。仅仅在法国2010年清真市场预计将达到55亿欧元，其中45亿来自食品类产品，专门从事市场研究的Solis说道。