食品安全市场准入事关民生大计，因为食品的安全直接关系到健康。在Halal消费者日常饮食文化中，因遵循Halal法规程度有差异，造成了人们对Halal饮食文化的误解，认为他们只是不吃猪肉，其他没有什么不同。实际上Halal两个字好写并不好做到，生产Halal食品，从原材料、工具、场所、人员等都有很高的要求。举几个例子。

1. 我们可以吃明胶吗？

明胶是一种从脊椎动物（如猪、牛和鱼）的胶原质中通过水解作用获得的蛋白质产品。现在所用的主要原料是猪皮、牛骨头和牛皮。当然，猪皮是最常见的来源。

明胶在焙烤食品，例如冰淇淋、酸奶和果冻的制做中使用，也同样在医药行业中使用。明胶还可以用在其他非食物方面，例如胶卷和无碳复写纸。

如果在标签上有“明胶”字样出现，但没有注明来源，一般是来源于猪皮和牛骨头，这必须要避免购买。Halal认证的明胶是由鱼骨和Halal屠宰的牛制成的，而且这种明胶可用于食品和药品行业中。

2. 通过电击屠宰的动物可以吃吗？

第一，在屠宰以前，动物因电流电击而死了，那么它就是死物了，吃它是非法的。

第二，在屠宰前，用高压电流电击动物是对动物的折磨。对此是禁止的，伊斯兰对动物是怜悯的。

第三，食用动物被电流电击，然后在它还活着的时候完成其屠宰，那么，这样的屠宰是合法的，食用它也是合法的。

第四，如果是低压电流的，微弱电击不对动物造成折磨，那么是有好处的。例如减轻宰杀时的痛苦，令其颈部安静而减轻挣扎。所以从益处着想，对此Halal法规是允许的。

3. 酒能入药治病吗？

酒是否可以入药治病，对于这个问题，回答是否定的。Halal禁止用酒和其他禁戒物作药剂治病，是因为，禁止某一事物，就意味着应当采用各种途径回避它、远离它。如果允许用酒作药，就是鼓励人们去接触酒。这就违反了Halal的宗旨。

4. 药物中含有不符合Halal的成分可以用吗？

原则上是不可以用的，理由是，药物同食物一样，可以作多种选择，走在合法的道路上，最为稳妥。问题只在于患者。

常见问题

明胶（gelatin）可以食用吗，如何判断其清真性？
明胶是从脊椎动物（猪、牛、鱼等）胶原质中通过水解获得的蛋白质产品，现在主要原料是猪皮、牛骨头和牛皮（猪皮最常见），用于冰淇淋、酸奶、果冻及医药等。如果标签上只有“明胶”字样而没注明来源，一般来源于猪皮和牛骨头，必须避免购买。Halal 认证的明胶是由鱼骨和按 Halal 屠宰的牛制成的，可用于食品和药品。
通过电击屠宰的动物可以食用吗？
要分情况：若屠宰前动物因电流电击而死，则成为死物，食用非法；用高压电流电击是对动物的折磨，被禁止；若动物被电击后在仍活着时完成屠宰，则屠宰合法、食用合法；若使用低压微弱电击不造成折磨（如减轻宰杀痛苦、令颈部安静减少挣扎），则从益处着想，Halal 法规是允许的。
酒和含非清真成分的药物可以用来治病吗？
酒不可以入药治病。Halal 禁止用酒和其他禁戒物作药剂，因为禁止某事物就意味着应采用各种途径回避它、远离它，允许用酒作药等于鼓励人接触酒，违反了 Halal 的宗旨。含不符合 Halal 成分的药物原则上也不可使用，理由是药物同食物一样可作多种选择，走合法道路最稳妥，问题只在于患者（有无替代）。