Vegan纯素食产品不含动物或动物副产品，包括乳制品或鸡蛋。但以下列出了不能使用的常见成分：
动物源性添加剂
E120胭脂虫
E542食用骨磷酸盐
E631 5′-肌苷酸钠
E901蜂蜡
E904虫胶
乳糖
胶原蛋白
动物纤维：
如马海毛、阿斯特拉罕羊皮毛、羊绒、羊毛、兔毛、鹅绒、鸭绒等
动物乳和动物乳衍生物：
例如酪蛋白、酪蛋白酸钠、乳酸盐、乳酸、乳糖
蜂产品：
例如蜂花粉、蜂毒、蜂蜡、蜂蜜、蜂胶、蜂王浆
乳制品和副产品：
如黄油、奶酪、乳清、酸奶
鸡蛋：
例如母鸡、鹌鹑、鸭子、鸵鸟
人类衍生物质：
如角蛋白、胎盘
直接从屠宰动物中获得的物品：
例如鱼（例如凤尾鱼）、野味及其衍生物（例如肉/鱼提取物）、家禽、肉类
海洋动物产品：
例如龙涎香、鱼子酱、甲壳素、珊瑚、鱼鳞、鱼粉、鱼胶和鱼油提取物（例如鱼油、鲨鱼油（角鲨烯或角鲨烷）、海豹油、鲸油）、天然海绵、珍珠、海豹肉、贝类、鲸蜡、鲸肉
屠宰副产品
动物脂肪（如猪油、板油、牛油）、氨基酸、肉冻、骨、骨炭、骨粉、猪鬃、胶原蛋白、羽绒、干血、脂肪酸衍生物、羽毛、毛皮、明胶（e）、甘油（e）/甘油、毛发、皮革（皮革、翻毛皮等）、蹄和角粉、油酸、油酸油、油甾醇、胃蛋白酶、蛋白质（如弹性蛋白、角蛋白、网状蛋白）、凝乳酶、皮肤、硬脂酸
其他混杂物质
羊肠线、虫草、蜗牛或昆虫、固定剂（如麝香、果子狸、蓖麻油）、激素（如雌激素、黄体酮、睾酮）、象牙、羊毛脂（e）、水貂油、羊皮纸、胎盘、丝绸、虫胶、蛇毒、某些维生素（如D3）、尿素，以及含有/包含动物来源物质的任何载体（明胶（e）有时用于携带β-胡萝卜素和D2）、加工助剂（乳糖通常用于固定薯片中的风味）或脱模剂（有时用于防止糖果和烘焙食品粘附在制造设备上）
如果产品是在含有动物成分的工厂生产的，我们要求在运行之间彻底清洁机器。然后，必须进行动物原测试，表明每百万分之五或更少的任何非纯素残余物，才能被视为适合Vegan纯素生产。我们与制造商合作，建立系统，确保Vegan和非Vegan产品和成分之间没有交叉污染。
常见问题
- Vegan(纯素)认证中常见的动物源性添加剂有哪些?
- 常见的非 Vegan 添加剂包括:E120 胭脂虫、E542 食用骨磷酸盐、E631 5'-肌苷酸钠、E901 蜂蜡、E904 虫胶,以及乳糖、胶原蛋白等。此外还要注意动物乳衍生物(酪蛋白、乳酸、乳糖)、蜂产品(蜂蜜、蜂胶、蜂王浆)、乳制品(黄油、奶酪、乳清、酸奶)和各种蛋类。
- Vegan 认证里有哪些容易被忽视的屠宰副产品和混杂物质?
- 屠宰副产品包括动物脂肪(猪油、牛油)、明胶、甘油、骨炭、骨粉、胶原蛋白、油酸、胃蛋白酶、凝乳酶、硬脂酸等;海洋动物产品包括龙涎香、鱼子酱、鱼鳞、鱼粉、鱼胶、角鲨烯/角鲨烷、鲸蜡等。还有羊毛脂、丝绸、虫胶、维生素 D3、以及用明胶携带 β-胡萝卜素、用乳糖固定薯片风味等隐藏载体/加工助剂。
- 在含动物成分的工厂如何生产 Vegan 产品?
- 如果产品在含动物成分的工厂生产,要求在不同批次运行之间彻底清洁机器,然后进行动物源测试,证明任何非纯素残余物在百万分之五(5ppm)或以下,才被视为适合 Vegan 生产;并需与制造商合作建立系统,确保 Vegan 与非 Vegan 产品、成分之间无交叉污染。