在食品和非食品产品中区分HALAL(允许的)和HARAM(禁止的)的基本原则很简单:除了HALAL饮食法规中踢到的特定禁止的事务以外,都是HALAL的。

HALAL饮食法规中发现的以下动物食品来源是HARAM(禁止的)

被扼杀致死的动物,从高处坠落致死的动物,被掠食者咬伤的动物和被吞吃过的动物。

有爪和尖牙的捕食动物,如狮子、老虎和熊等。

害虫,如大鼠、蜈蚣、蝎子和其他类似的小型动物。

两栖动物,如青蛙、鳄鱼和其他类似的动物。

不能根据HALAL饮食法规进行宰杀的动物,如蚂蚁、蜜蜂和啄木鸟。

此外,即使动物没有被列为HARAM,它被宰杀的方式也应在特定的标准内接受HALAL的方式。

除了以下,所有其他食物和饮料来源,如水果和蔬菜,被认为是HALAL:

有毒和有害植物,除了加工过程中可消除毒素或危害的植物

加工过程中变质而危害健康和令人陶醉的水果(如葡萄酒)

任何注入酒精的东西

其他被认为是HARAM的事项如下:

血液

粪便和尿液

胎盘组织

关于HALAL和NON-HALAL先简单介绍到这里,想了解更多的讯息,请不要犹豫与我们联系。

雅各之星 - 致力于为您提供适应全球市场的Halal认证解决方案。

名词释义:

HALAL:清真。

NON-HALAL:禁止的,非清真。

HARAM:禁止的,非清真,与NON-HALAL同义。

常见问题

哪些动物食品来源被认为是非清真(HARAM)的?
区分原则是:除 HALAL 饮食法规中特定禁止的事物外都是 HALAL 的。被列为 HARAM 的动物食品来源包括:被扼杀致死、从高处坠落致死、被掠食者咬伤或吞吃过的动物;有爪和尖牙的捕食动物(狮、虎、熊);害虫(大鼠、蜈蚣、蝎子);两栖动物(青蛙、鳄鱼);不能按 HALAL 法规宰杀的动物(蚂蚁、蜜蜂、啄木鸟)。此外即使动物未被列为 HARAM,其宰杀方式也须符合 HALAL 标准。
除动物外还有哪些事物被认为是非清真的?
在非动物来源方面,除以下外其他食物饮料(如水果蔬菜)都被认为是 HALAL:有毒有害植物(除非加工可消除毒素)、加工中变质而危害健康和令人陶醉的水果(如葡萄酒)、任何注入酒精的东西。其他被认为是 HARAM 的还包括:血液、粪便和尿液、胎盘组织。