Halal认证预防措施：猪肉狗肉成分

猪或狗肉的成分很可能会被存储，处理或加工。由于来自猪肉、狗肉的威胁，Halal食品认证机构决定将猪肉、狗肉的政策和标准纳入其政策和标准中。以下将对此进行说明。

现在，所有Halal家禽，肉类和食品加工商都必须提供一个Halal生产环境，以隔离所有存储，处理，生产，标签和运输操作，包括所有类似的活动，以避免潜在的交叉污染和Halal产品中任何外来DNA的存在。详细要求如下：

1。所有Halal家禽和肉类应从拥有有效的Halal认证或合格的Halal认证机构的证书的供应商处采购。肉类和家禽Halal状态的自我认证不被认可。

2.所有Halal食品的生产应使用专用的成套设备，用具，生产线和储存设备进行，在任何情况下均不得与猪肉、狗肉或其成分接触。

3.Halal认证机构保留对工厂的加工场所/设施进行突击审核的权利，以根据提供给Halal认证机构的信息对工厂的Halal生产业务进行验证检查和例行监视。在宣布或未宣布的审核期间的任何时候，应要求向Halal认证机构的审核员提供访问现场以及相关记录和信息的权限。如果在未经通知的审核过程中拒绝访问场所或相关信息，则可能会裁定重大不符合，这将导致范围内的设施和产品的Halal认证被暂停并最终被撤销。

4. Halal认证机构还决定安排对工厂的Halal产品进行第三方DNA测试（包括肉类和家禽），以保护产品的Halal完整性，从而符合消费者的利益。 Halal认证机构保留安排强制执行这些DNA测试的权利。如果工厂不能提供专门的Halal食品生产环境以隔离猪肉、狗肉及其原料，并且在没有隔离的情况下继续使用工厂的生产设施来加工猪肉和Halal食品，Halal认证机构别无选择，只能终止协议并撤回当前的Halal证书。任何清洁/卫生制度都不能代替上述隔离猪肉的要求。