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重新定义清真:清真动物福利协会呼吁全球清真行业进行紧急改革
伊斯兰伦理、科学和消费者信任在一场将 tayyib 嵌入供应链每个阶段的运动中相遇。
清真动物福利协会 (HAWA) 正在为全世界的穆斯林发起一项开创性的行动呼吁:现在是收回清真的时候了——不仅仅是作为一种屠宰和交叉污染预防方法,而是作为一个道德、纯洁和动物尊严的综合系统。
HAWA 由畜牧福利专家 Gemma Ali(理学硕士、理学学士)于 2018 年创立,呼吁彻底改变对清真的理解和实践方式,将古兰经的 Tayyib 原则——纯洁、道德、健康——融入动物生命的每个阶段,从出生到屠宰及以后。
“清真不仅仅是死亡的时刻和之后的过程,它是一种生活方式——对消费者和动物来说都是如此,”Ali 说。“穆斯林被要求在所有交易中都坚持同情心和 ihsan(卓越)。我们的食品系统应该反映这一点。
清真行业不断加深的危机
尽管全球对清真产品的需求不断增长,但主流清真行业仍然受到严重福利问题的困扰:
不人道的饲养条件,忽视了动物的基本需求,以跟上供求关系。
当有现代替代方案来防止动物痛苦时,几乎没有监督或问责的长途活体运输。
非必要化妆品 获得清真认证但在动物身上进行测试的化妆品 - 违反了道德科学和伊斯兰教关于不必要伤害的教义。
大多数清真认证系统狭隘地关注生产线上的屠宰和交叉污染,而忽视了动物的整个旅程,这与伊斯兰道德和消费者的期望相矛盾。
“真主命令我们吃哈尔和塔伊布的东西——不仅仅是在屠宰时对动物说出他的名字,而是要确保它的生命和待遇也是公正、善良和负责任的。”
不断壮大的草根运动
HAWA 承认并支持在英国和国外出现少量但鼓舞人心的独立经营的 Tayyib 农场,这些农场的农民正在按照伊斯兰原则以高福利标准饲养动物。然而,仅靠这些独立的举措是不够的:
“我们看到一些鼓舞人心的农场做了令人难以置信的工作——但他们是例外,而不是常态。更广泛的商业清真行业迫切需要系统性改革。消费者不能独自承担这个负担。
此外,还有围绕福利审计农场的福利保证计划,例如 Red Tractor、RSPCA 和土壤协会——但这些计划要求在屠宰时进行击晕,因此排除了那些希望从非击晕角度维护宗教肉类生产的清真认证机构和供应链。
HAWA 在做什么
清真动物福利协会 (HAWA) 正在建立一种植根于伊斯兰伦理、学术研究和实际解决方案的新模式:
福利保障计划 – 由于对不同人口统计、财务和气候的认识,使用基于咨询的方法帮助农民根据伊斯兰价值观和现代福利科学饲养动物。
学术和社区外展 – 与学者、监管机构和科学家合作,影响政策和公众理解。
二维码可追溯性(即将推出)– 让消费者通过使用福利保障计划中集成的二维码来验证动物从出生到屠宰的完整福利旅程,供那些想要了解更多详细信息的人使用。
“我们的研究表明,当伊斯兰伦理与动物福利科学相结合时,其结果不仅是精神上的健康,而且更加可持续、人道和透明。”