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澳大利亚一家主要医疗集团最近的报告警告说，气候变化对人类的身心健康构成重大威胁。代表 15,000 多名专家的澳大利亚皇家内科医师学院发表了关于气候变化与健康以及缓解气候变化的健康益处的详细声明。

声明称，气候变化对人类健康构成威胁，但可以通过减少温室气体排放来缓解。他们将减少农业排放列为与澳大利亚和新西兰最相关的主要缓解策略之一。他们强调，植物性食品生产比动物产品排放的排放量少。

这些声明将土地清理和畜牧生产列为对气候变化和人类健康都有重大影响。请注意，澳大利亚的绝大多数土地清理用于畜牧业。

医生组织提出的其他要点包括：

• “植物性饮食的广泛采用——富含水果和蔬菜，而肉类、鸡蛋和奶制品含量低的饮食——将减少森林砍伐和牲畜的排放。植物性饮食还可以降低慢性病的发病率，例如心脏病和糖尿病。

• “森林砍伐和土地清理是澳大利亚和新西兰的主要问题，那里世界上一些最好的二氧化碳封存森林仍在被清除。维护森林和减少土地清理也有利于生物多样性、空气和水质、娱乐活动和心理健康。

• “工业城市化正在用富含精制糖、脂肪、油和肉类的饮食取代传统的植物性饮食。

• 过度的“红肉消费 [...]与结肠癌、肥胖和心脏病的发病率增加有关。

• “通过转向植物性饮食，可以减少农业和食品生产产生的温室气体排放”。

• “与大量肉类，尤其是加工肉类的饮食相比，植物性食品生产的能源密集度较低，排放量也更少。”

• “植物性饮食也与降低患心脏病和癌症的风险有关。研究人员估计，到 2050 年，过渡到更多植物性饮食（但仍符合标准指南）可以将全球死亡率降低 6-10%，将与食品相关的温室气体排放量降低 29-70%。

• 内科医师学院计划“提高对植物性饮食对环境和健康益处的认识”，并为“社区提供有关健康植物性饮食的建议”。

• “RACP 呼吁澳大利亚和新西兰政府促进低碳食品生产系统。”

我们赞赏这个受人尊敬的医疗机构明确表示，植物性饮食对人类健康更有益，无论是直接作为食物还是间接作为减少气候变化对人类负面影响的一种方式。