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文章摘自 壹素界 素食媒体信息平台

当你还在犹豫“下一顿吃啥”的时候，关于“吃点啥”这件事，网友们已经快吵疯了——外国的素食风潮，到底是真慈悲还是假道德？

本来，网上的素食话题，经过正反双方多年磨合，已经趋于平静。直到大量外国友人涌入小红书，也带来了外国的素食风潮。

图片摘自小红书

为什么外国的素食者这么多？素食者们的存在，引发了网友的讨论。从环保主义者的碳排放账单、到人类中心派的“有限动保论”，从深夜向红烧肉“投降”的吃货青年，到“僧人为何不缺营养”的“未解之谜”……我们从网上摘录了一些相关讨论，但并不做裁判。或许，世界的参差比你原本想象得大，也比鸡汤更真实。

以下是一些外国网友的自述：

我是一名素食主义者，从 10 岁起就一直是素食主义者。这是我的选择，因为我的喜好以及美国屠宰场对待动物的方式。但任何成为素食主义者的理由都不同。大多数原因包括健康因素、道德或环境原因。

在我居住的加州，吃素是极其容易的事情。除非有人提起，否则我大部分时间都不会考虑吃素。我喜欢认为，如果一个人不习惯吃某种食物，他们不会注意到这种食物的缺失。你可能从未吃过蛇肉，所以你不会想念它。我从10岁起就没吃过肉了，我既不想念它，也不想吃它。我对此很满意。

——By：Toyish

我曾经吃素，因为我同情动物。

另外，许多研究表明，畜牧业占二氧化碳排放量的 20%。

有些人可以终生吃这种食物，但我放弃了，因为保持健康太难了。尽管我服用补充剂并改变了饮食习惯，但我总是缺乏维生素。

现在，我感谢那些献出生命的动物，我不会浪费任何肉。我吃很多蔬菜，少量的肉，牛肉不吃太多。据说牛肉对环境的危害最大（砍伐森林）。

另外，请记住，西方人吃太多肉。我们的饮食与中国人的饮食大不相同。

——By：Illykitty

以下是一些中国网友对外国素食风潮的看法：

素食者越来越多这一现象肯定和现在流行趋势有关，年轻人选择素食的太多了。来国外以后我很少吃肉了，甚至有很长一段时间只吃鸡蛋，但是我不想去说我是蛋奶素这样获得同辈认同，感觉很虚伪，甚至他们自己也知道只是让自己感到道德感快乐而已。为环保做最大贡献的是丁克的人，少生一个孩子能节约多少碳排放和生物。

——By：Eva

我个人觉得，普通吃肉的行为根本和环境保护不搭噶）而且说难听点，就这种牲畜野放山林也不见得能活…真正造成野生动物活数量的是生存空间挤压➕环境恶劣，只要人类还这么多不去真的保护环境根本不可能从根本解决问题，光靠不吃肉有点…过于空想了。我能接受信仰上/身体健康上的吃素理由，但这种就算了吧。

——By：四维鸟

我当然理解并体谅素食主义者，虽然我不吃素，但我也是动保+关注动物福利的人。

但同时作为鱼类爱好者，我很不能接受鱼素群体（指的是出于保护动物的理由只吃鱼和素食的那些）。把动物分成三六九等认为鱼比其他生物低级所以可以吃，这是反动物保护逻辑的。

如果出于保护动物的目的，要么就不要素食，要么就蛋奶素或全素，发明鱼素概念的人不知道脑子在想什么（当然，因为身体原因或口味只吃鱼素的这些都是可以理解）

——By：momo（AAA荷兰小熊贩售版）

我是坚定的人类中心主义者，我赞同与人类存续发展目标一致的动物保护行为，因为这本质上其实还是在维护人类的整体利益（比如保护生物基因多样性、给动物保留一定的栖息空间）。除此之外的动保行为，我个人是不赞同的，有的行为甚至对人类的生产生活造成很大不便，我是不赞同的。

——By：也总威武！

为什么只考虑哺乳动物？

而且其实奶制品对奶牛也很残忍，产奶的奶牛要一直怀孕才有奶，它们也很痛苦的，如果考虑这么多伦理因素那么最后只能靠各种补剂生活了。

——By：咕咕咕咕菇

没办法有的人共情力太强了，可能吃肉时候难以抑制地去想那些动物的痛苦，为了缓解这种愧疚感干脆不吃肉了。我每次吃牛肉的时候都感觉难受，因为牛真的很智慧，但是最后还是被饥饿和馋打败…所以能坚持不吃肉且不影响他人的人我还是挺佩服的。

——By：小红书用户@超级素食者xiao琳

可能经济基础决定上层建筑吧，他们经济发展的早就给这些素食主义之类的思想提供了发展条件，还有什么爱护动物，环保什么的。

——By：小红薯669336AF

我也听过很多朋友现身说法。素食者各有各的理由，有宗教也有环保。目前没有人劝我去吃素，所以对这个群体印象目前还挺好的。大家各吃各的，不要相互干扰不是挺好的吗？目前我感觉吃肉的反而抨击素食者更多。

——By：Una

实际上很多素食主义者并不极端，只是对于动物有非常强的同理心。加上通过一些途径了解了一些食用动物遭受的非人道待遇，导致对吃肉这件事非常抵触、想为环保出一份力罢了。至于这里面的利益问题，也不是他们能了解的。没必要说的好像他们都是笨蛋就你聪明。

——By：徐庶

尽管今天，人们仍在争论“吃素是圣母病还是真环保”，但每发一念，都是对生命的重新审视。

有人为奶牛流泪改喝燕麦奶，也有人坦承“我想吃素，但三天不吃肉就心慌”。看似取舍万殊，实则本色相近：都开始在意盘中的每一口从何而来。吃货青年自嘲“饿到第三顿还是向牛排投降”，何尝不是对善意的笨拙探索。

也许我们终究会明白，素食者与非素食者从不是敌人，而是同在一方天地，用不同方式爱着世界的生命。