随着消费者越来越多地要求体现透明度、道德采购和成分纯度的产品，全球美容领域正经历...
研究发现纯素饮食可以为您省钱
2025-11-14
想要减少您的杂货账单？改用健康的纯素饮食实际上可能会让您花费更少。
虽然素食主义基于对动物权利的尊重，并且纯素饮食已被证明具有健康和环境益处，但对负担能力的担忧可能会成为饮食改变的障碍。然而，研究强调，接受纯素饮食实际上可能会省钱。
美国医学会最近发表的一项研究显示，过渡到纯素饮食的参与者将他们的食品费用减少了近 20%。研究人员观察了 30 名改用纯素饮食 16 周的人，并将他们与 32 名将平时食物换成地中海饮食的参与者进行了比较。虽然地中海集团的成本略有增加，但素食集团在结账时节省了大量费用。
纯素饮食强调水果、蔬菜、豆类和谷物，而不需要参与者有意选择经济实惠的选择。节省主要归因于动物产品支出的减少。该研究报告称，那些遵循纯素饮食的人通过不吃肉每天节省约 2.90 美元，在乳制品和添加脂肪上每人节省 50 美分。即使蔬菜、肉类替代品和谷物的成本增加，参与者平均每天节省了 1.80 美元。
研究结果挑战了遵循纯素饮食成本高昂的普遍看法。研究人员强调，纯素饮食不仅有益于健康，而且具有成本效益。