Kosher 认证机构怎么选?别用几千块的低价,赌几十万的整柜订单
Kosher 认证选机构,真正的大成本不是办证费,而是办错证被客户拒收、整柜货物滞港的沉没成本。本文从客户市场、产线匹配、长期成本三个维度,讲清怎么按目标市场选对机构、避开低价陷阱,并给出可直接套用的三步选型法与询价必问的 5 个关键点。
阅读全文 →认证知识库
全球合规认证,先搞懂再上路
把复杂的认证政策、办理流程、常见误区讲清楚。按认证或市场挑你关心的读。
为什么"看不出问题"的配料也要 Kosher 认证?——从科学看隐形的控制点
甘油、香精、葡萄糖、黄原胶/柠檬酸、明胶等配料,成分表看不出来源,但其 Kosher 状态由上游原料与生产工艺决定——这正是需要认证机构追溯到源头的原因。
阅读全文 →巧克力的 Kosher 认证:从可可豆到成品,哪些环节需要监督?
巧克力的 Kosher 认证重点不在可可豆,而在压榨之后——可可脂是否被掺假、可可粉是否暗加来源存疑的葡萄糖、其他配料与共用设备、下游再加工,这几个控制点才是监督核心。
阅读全文 →全球 Kosher 食品市场:2034 年有望达 812 亿美元——数据背后的出海机会
据 Precedence Research 旗下 Towards FnB,全球 Kosher 食品市场预计从 2024 年约 416.8 亿美元增至 2034 年约 812.3 亿美元(十年近翻倍);Kosher 认证正从宗教标识变为"品质信号",是中企出海的增长机会。
阅读全文 →如何判断一家 Kosher(犹太洁食)认证机构是否可靠?
依据 cRc 公开判据,讲清如何判断一家 Kosher 认证机构是否可靠——看驻厂监督、技术专业度、支持体系与复核机制,而非名气;并说明 AKO 统一标准的角色。
阅读全文 →Halal 与 Kosher 有什么区别?一篇讲清两大饮食认证的异同,以及你的产品该办哪个
Halal(清真)和 Kosher(犹太洁食)常被混为一谈,但它们面向不同市场、由不同机构签发、要求也不同,不能互相替代。本文对照讲清两者的相同点、关键差异,以及你的产品该办 Halal、Kosher 还是两个都办。
阅读全文 →Kosher 犹太洁食认证出海指南:欧美高端市场的隐形门槛,该不该办、怎么办、找谁认
很多做欧美市场的企业第一次听到 Kosher 是从采购商嘴里——一句“你们有 Kosher 吗”,订单就卡住。这篇讲清 Kosher 认什么、哪些产品和市场会被要求、十几家机构怎么选、办理流程,以及该找哪一家。
阅读全文 →出海合规认证全景:清真、犹太、素食与食药准入,一张图看懂该办哪些证
中国产品卖到海外，卡在门口的往往是技术性贸易壁垒；认证正是破除壁垒的利刃。本文把食品&饮料、化妆品、药品企业出海最常碰到的四类认证（清真Halal、犹太Kosher、素食Vegan、食药与国家准入）放在一张版图里讲清楚。
阅读全文 →KLBD Kosher认证机构
KLBD 是 K ashrut (Kosher) Division of the L ondon B eth D in （伦敦犹太法院 Kosher认证部）首字母的缩写，总部设在伦敦，业务遍及70多个国家。KLBD是欧洲最大的Kosher认证机构，也是世界前五大Kosher认证机构。KLBD标志被全球制造商和消费者认可…
阅读全文 →Kosher酶入门知识（一）：什么是酶&酶有什么作用
现代食品技术的发展和Kosher洁食息息相关。加工类食品如今通用的很多原料和制作过程在50年前是不存在的，因此我们必须说明与之相关的Kosher注意事项。工业酶的使用是一个很好的例子。酶学及相关生物科学是食品生产领域中发展最快，最日新月异的学科。因此，Kosher食物的生产者必须懂得酶的作用，以及如何按照犹太律法的洁食…
阅读全文 →Kosher食物与非Kosher食物的区别(下)
若将肉和奶制品一起烹饪就不是Kosher 。在律法书中三次特别禁止用山羊羔母的奶煮山羊羔(出埃及记 23:19,34:26 申命记 14:21)。 此犹太法典解释了他们的普遍禁令—— 禁止将肉和奶制品一起烹饪，禁止吃此混合物。 现代普遍标准是将食物分为肉类，奶类，或者非肉类，非奶类。后者更常被认为是parve ，意思是…
阅读全文 →蝗灾引发以色列人的疑问：蝗虫对于逾越节来说是Kosher的吗？
自2010年宣布蝗虫为合法Kosher食物之后，一位以色列厨师便在耶路撒冷一家餐厅展示了蝗虫制作的菜品。
阅读全文 →Kosher新闻简略
华盛顿 - 经过3年的党派争吵，美国参议院紧随众议院，通过了具有里程碑意义的农业法案。 这项措施现在将进入总统签署阶段。其中的许多规定是关于呼吁农业部部长推行一个增加购买Kosher认证和Halal食品的紧急粮食援助计划（TEFAP），一个关于减少饥饿的计划。它还呼吁使用新的标签，使参与该计划的实体 - 如食物银行，食…
阅读全文 →Kosher果蔬认证要求
CRC-Kosher对果蔬认证一直密切关注有关虫蛀的政策。以下是CRC-Kosher对于如何正确检查和使用各种新鲜、冷冻、罐头果蔬的Kosher认证要求。 （当然以下的列表不可能涵盖全部产品，如果
阅读全文 →Kosher法规关注：为什么酸奶需要Kosher认证
本周的热门话题是一家大型酸奶公司决定停止其数十年的犹太Kosher认证。我会让政治和道德评论人士来解释为什么这家公司决定这么做，但该公司对消费者的反应一直是，他们没有改变任何成分或工艺，并暗示他们和以前一样守规矩。从技术上讲，我想简单解释一下为什么酸奶需要Kosher认证，为什么需要进行独立审计以确保其Kosher地位…
阅读全文 →为什么要吃Kosher食物？
从地球上第一个男人和女人我们就明白到吃的意义。亚当和夏娃曾得到简单明了的说明。作为伊甸园的监护人，他们可以品尝伊甸园中的一切食物，但是却只有一个限制，那就是他们不能吃那颗特别的树上的果实。如果违反，他们便会死。是不是很好奇上帝和亚当、夏娃的第一次对话就是关于哪些食物该吃哪些食物不该吃呢？浅显的说，这些命令并不能打击一个…
阅读全文 →KOSHER 化学准则
以下Kosher化学指南由拉比·莫斯科维茨（Rabbi Moscowitz）编写，分发给经认证的化学制造商。
阅读全文 →犹太Kosher饮食法
理解犹太人遵守Kosher的规则
阅读全文 →Kosher酶入门知识（三）：律法相关点
事实上除了上文列举的那些动、植物蛋白酶和动物脂肪酶以外，如今用于食品生产的所有酶类都是通过微生物发酵获得的。植物蛋白酶由于提取自植物一般不涉及Kosher洁食问题，除非使用了冲淡剂。酶类的作用非常强大，必须经过稀释使其达到统一可用的标准。常用的冲淡剂是乳糖。因此我们必须注意木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶可能由于冲淡剂的使用而变…
阅读全文 →Kosher 甘油
在食品成分的世界里，没有一种成分像甘油一样通用。在Kosher食品敏感性成分的世界里，没有比甘油更敏感的Kosher食品成分。甘油的成分多功能性并不局限于食品级应用,甘油也被广泛用作制药和化妆品工业的主要成分。
阅读全文 →Kosher食物与非Kosher食物的区别(上)
Kosher 食物是符合犹太人宗教信仰条例的食物，这些条例组成了主要的kashrut（犹太教的饮食教规）。肉类，蛋，乳品等等都有其 Kosher 规定。 非 Kosher 食物的原因包括原料来自非 Kosher 动物，或是没有经过合理屠杀的Kosher 动物，由非犹太人生产，将肉和奶/酒/葡萄汁（和它们的派生物）混合在…
阅读全文 →Kosher法规关注：巧克力制作过程中的Kosher问题
一般来说，巧克力必须含有以下成分:可可、可可脂、糖、卵磷脂、香草精等。牛奶巧克力也含有全脂牛奶固体。白巧克力实际上是一种由牛奶、可可脂、糖和香草精制成的甜点。它没有巧克力的味道，但是和其他巧克力一样具有融化的特性。另一方面，如果用另一种脂肪代替或除可可脂外，这种产品通常被称为复合巧克力。
阅读全文 →香料Kosher认证规则（二）
一些从香料里面提取的相关产品比如精油和树脂油犹太洁食认证机构也很重视。
阅读全文 →精神食粮—犹太饮食教规
犹太人遵守犹太饮食教规，然而，必须定期决定他们吃什么，什么时候吃，以及他们如何准备他们的食物；因此，对严格遵守犹太教规的犹太人来说，吃不再是一个完全的本能活动。犹太饮食教规迫使我们停下来思考日常生活，并阻止我们放任自流。为了理解律法希望我们关注的内容，并理解犹太饮食教规的哲学，熟悉犹太律法本身的内容很有必要。如下是简短…
阅读全文 →鱼类Kosher属性
同时具有鱼鳞和鱼鳍的鱼类是Kosher的，只有鱼鳍的鱼非Kosher。鱼鳞包括四种：clenoid，圆鳞、硬鳞和盾鳞。根据律法，只有前两种鱼鳞是符合Kosher的。硬鳞是鲟鱼身上的那类鳞，盾鳞是鲨鱼身上 的鳞。不同于动物血，鱼类的血是许可的，也不需要进行特定方式的屠宰。鱼鳞必须是真正的鱼鳞，除去它们的时候不能破坏鱼皮。…
阅读全文 →cRc -冰淇淋和冻酸奶储存政策
有几家新的冰淇淋和冻酸奶商店在芝加哥及其周边乡村开业。一些是独立的商店，一些则位于购物中心。
阅读全文 →以色列拉比称：医用大麻是Kosher可用的
以色列一位传统的拉比断定吸烟和分发的医用大麻是Kosher可用的，但是作为娱乐来用是被严厉禁止的。Ma’ariv星期五报道。
阅读全文 →香料Kosher认证规则（一）
当前，很多进口香料的方式和香料被运输到工厂的方式一样都在贸易开始的时候就完成了。香料都是用手工采摘，脱水，放置在麻布袋子，然后运到他们的目的地，在整个过程中保持自然风干状态。大多数香料脱水都在田地完成，香料贸易中都知道是太阳晒干。其他香料是在热气干燥隧道空气干燥。干燥能减少水分含量降低运输成本。
阅读全文 →Kosher酶入门知识（二）：酶有哪些来源
食品工业的酶主要有3个来源——动物、植物和微生物。目前来源于动物的食品用酶主要有3类。凝乳酵素由牛的第四个胃提取而来，富含凝乳酶、胃蛋白酶等酶类。这些酶都属于蛋白酶，能促使牛奶凝固成奶酪。脂肪酶通过分解部分脂肪，使油脂变成黄油；同时它还能加速奶酪的陈化（酶改性干酪）。凝乳酶的使用在犹太法典有相关论述， 也引发了种种讨论…
阅读全文 →雅各之星助力-生物医药新强—湖北新济药业 跻身全球高端犹太、清真市场
位于全国百强县湖北宜都的湖北新济药业有限公司，是一家集资源、研发、生产及销售一体的生物医药高新技术企业，拥有国际一流生产线，强大的技术管理团队，规模化的生产量与高标准的GMP、QS质量控制、ISO质量管理体系。
阅读全文 →蜂产品的Kosher属性
作者：柯恒拉比
阅读全文 →英联邦前首席拉比David Tevele Schiff
从1765年直到他去世，首席拉比David Tevele Schiff（希伯来语：???????????）（于1791年12月17日逝世;或希伯来日历，娄月26基色5551）是英国首席拉比和伦敦的大教堂拉比。
阅读全文 →2021年清真/犹太消费新趋势: 更多的即食方便食品
2020年的新冠疫情对于犹太社区来说，就像是一场毁灭性的灾难。幸运的是，我们奇迹般的战胜了它，也正在适应这场灾难给我们的生活带来的新变化。
阅读全文 →与kosher食品行业相比，Halal食品行业在管理方面存在局限性
There are significant gaps in the regulation of halal food, with seven official accreditation bodies having limited oversight of over 400 certifiers globally. T…
阅读全文 →Kosher主流化研讨会即将闪亮登场
两个 Kosher 市场上的知名专家，米尔特魏因斯托克和贝京Lubinsky在讨论 Kosher 洁食认证其主流产品在食品工业中的新机遇。他们将于9月15日日（星期四），下午2点对 Kosher “主流化”发表演说，将谈到将民族/特色食品带向大众，要成长，超过特殊市场定位，这将是一个自由研讨会。
阅读全文 →Kosher无麸质食品 逾越节风靡美国大超市
在过去的35年间，Kosher 产品认证的需求激增，每年将有近2500种新产品进入Kosher市场， 当前有9200家公司生产 Kosher 食品，在美国市场上，有 65000种不同 Kosher 食品,在美国的超市大约45％的产品有 Kosher 证书，越来越多的消费者，将商品上是否有 KOSHER 认证标志作为购买…
阅读全文 →KOSHER 可口可乐优质保证 逾越节大受欢迎
KOSHER 食品在中东和欧美市场非常流行，目前单是在美国市场，就有65000种不同的通过 KOSHER 认证的食品上柜销售， 9200家公司为 KOSHER 市场生产新产品， 每年有近2500种新产品进入 KOSHER市场。 KOSHER 认证被许多人视为一种优质的标志。美国可口可乐公司生产的 KOSHER 可乐大受…
阅读全文 →Kosher犹太洁食认证_食品行业海外开拓的新“蓝海”
Kosher Certification_Food industry to expand overseas, a new blue ocean
阅读全文 →美国底特律提供大量Kosher选择
根据最新的全国犹太人人口的研究，美国32000户犹太人家庭的72000人居住在大底特律地区，其中有近70％的人表示他们与犹太社区有联系，会定期或偶尔吃 Kosher 食物。商店，超市提供大量 Kosher 选择，消费者已经享受其中。
阅读全文 →泰特利乐糖获kosher认证 逾越节Kosher消费热
全世界每年Kosher食品贸易额逐年上升，据纽约kosher工业咨询公司（IMC）报告称，2003年美国已有约1万家公司生产近7.5万种kosher食品产品，每年近3000个经kosher认证新产品投放市场。据美消费者信息公司称，美食品加工市场90%的产品经过KOSHER认证。逾越节是销售kosher产品的一个重要渠道…
阅读全文 →英联邦前首席拉比Immanuel Jakobovits
从1967年到1991年, Immanuel Jakobovits，男爵Jakobovits（1921年2月8日 - 1999年10月31）是英联邦的美国希伯来会众首席拉比。在此之前，他曾担任爱尔兰首席拉比以及纽约市第五大道犹太教堂的法师。除了他的职务，从犹太人的角度看，他被视为医学伦理学的权威。他被封爵于1981年，…
阅读全文 →Kehillah LA 与 OK Kosher强强联手
OK Kosher 与洛杉矶的Kehilla Kosher宣布，他们决定于周四将这二个组织合并。
阅读全文 →英联邦首席拉比Ephraim Mirvis
首席拉比Ephraim Mirvis是英联邦联合希伯来会众的第11届首席拉比。他是在1704年办公室被推介以后，唯一一位就任办公室的第11届首席拉比。2013年9月1日，首席拉比Mirvis任职于由威尔士亲王殿下出席的历史性仪式，这是第一次皇室成员出席首席拉比的任职仪式。首席拉比Mirvis成功受勋。
阅读全文 →意大利公司着眼于Halal和Kosher的商机
Federalimentare说意大利食品生产商受益
阅读全文 →英联邦前首席拉比Lord Jonathan Sacks
作为我们这个时代一个全球性的宗教领袖，哲学家，作家和道德的声音，拉比罗德?乔纳森?萨克斯目前是纽约大学和Kressel和Ephrat家庭大学犹太思想教授，是叶史瓦大学的英格和Ira Rennert全球特聘犹太思想教授。他也是法律，道德和圣经在伦敦大学国王学院教授。1991年9月和2013年9月间，拉比萨克斯担任英联邦联…
阅读全文 →英联邦首席拉比Ephraim Mirvis
首席拉比Ephraim Mirvis是英联邦联合希伯来会众的第11届首席拉比。他是在1704年办公室被推介以后，唯一一位就任办公室的第11届首席拉比。2013年9月1日，首席拉比Mirvis任职于由威尔士亲王殿下出席的历史性仪式，这是第一次皇室成员出席首席拉比的任职仪式。首席拉比Mirvis成功受勋。
阅读全文 →Kosher食品制造业体现人性化关怀
早先我每周为《我的第六感》杂志撰写稿件，然而有天我偶然在脸书上看到一个帖子，使我改变了我的职业方向。家在波卡拉顿的Lech Cohe带着她需要特殊照顾的儿子AVI前往纽约，她很想在纽约一家有名的Kosher餐厅体验外出就餐，但他的儿子在餐厅内大声喧哗并引起混乱使得体验没能继续。然后当她联系了Elan Kornblum，…
阅读全文 →英联邦前首席拉比Chief Rabbi Aaron Uri Phoebus Hart
首席拉比Chief Rabbi Aaron Uri Phoebus Hart（希伯来语：????????????????????;1670年，布雷斯劳 - 1756年，伦敦）从1704年直到去世，他是英国的第一个首席拉比以及Great Synagogue拉比。
阅读全文 →英联邦前首席拉比Nathan Marcus Adler
从1845年直到他去世，拉比纳森?马库斯?阿德勒（1803年1月13日 - 1890年1月21日）是大英帝国的正统派首席拉比。在使用英语的国家，Adler可能是19世纪最突出的拉比。
阅读全文 →为什么医用大麻需要kosher认证
很多年前，当coor啤酒取得OU kosher的时候，很多人有争议，认为啤酒本身是kosher的，不需要认证。同样的争议还包括水和其他未认证过的产品。最新的争议则是OU最近为医用大麻做了kosher认证。之前有人认为，医用大麻跟其他用于治疗病人且没有kosher认证的药物是没有区别的。我早就了解到，哪怕是最温和的产品，…
阅读全文 →市场趋势：美国的halal和kosher认证的食品
市场趋势：美国的kosher和halal认证的食品---深入的分析了美国的kosher和halal市场,着重强调抓住主流市场的机会。
阅读全文 →生产商：Kosher消费者也需要膳食补充剂
新泽西州考克斯市… 毫无疑问Kosher消费者为梅多兰兹展会上的众多新食品而欢呼雀跃，另外一个好消息是那里还有不少的kosher犹太维生素，矿物质，运动保健品，药物和蛋白粉生产商参展。Mark Glazier, NutraBio实验室总裁也参加本次梅多兰兹展会以作为发展公司战略计划的一部分。他最近开立零售店同时也开始网…
阅读全文 →有机食品、清真食品和洁食食品已成为全球消费产品趋势
贸易和工业出口市场局（DTI-EMB），已经确定了至少三种产品类别，这些产品目前在全球消费者中成为“趋势”，为菲律宾出口商提供新的增长和扩张途径。
阅读全文 →犹太新闻简略
华盛顿 - 经过3年的党派争吵，美国参议院紧随众议院，通过了具有里程碑意义的农业法案。 这项措施现在将进入总统签署阶段。其中的许多规定是关于呼吁农业部部长推行一个增加购买犹太认证和清真食品的紧急粮食援助计划（TEFAP），一个关于减少饥饿的计划。它还呼吁使用新的标签，使参与该计划的实体 - 如食物银行，食物餐具室，和汤…
阅读全文 →好消息！企业申请HALAL清真认证/KOSHER犹太洁食认证可享国家补贴！
为大力扶持我国中小企业对外创汇，我国有相当程度的补贴政策，企业申请国际kosher犹太认证和halal清真认证，国家会给予申请方50%-70%的补贴，作为企业国际市场开拓资金，只要具备申请条件即可申请，办理指南如下 ：
阅读全文 →德国Halal和Kosher食品市场
德国拥有世界上8300多万最富有的消费者，是欧盟最大的食品和饮料市场。2021，德国名义GDP达到4.21万亿美元，成为世界第四大经济体。德国是食品和农产品的主要生产国，也是全球市场的主要参与者。德国也是仅次于美国和中国的第三大农产品进口国。2021，食品进口达到1085亿美元，比2020年增长7.7%。虽然79%的进…
阅读全文 →HALAL和KOSHER空心胶囊市场全球产业前景预测 2019 -2024
全球HALAL和KOSHER空心胶囊市场是最新的综合分析文件，帮助读者建立有效的商业战略和市场的各种驱动因素。这份报告根据不同地区HALAL和KOSHER空心胶囊的市场规模分析，提供了市场细分方面的重要见解。虽然市场统计信息可以帮助你了解全球HALAL和KOSHER空心胶囊行业的动态变化。
阅读全文 →查询cRc-Kosher证书的真伪
你可以通过以下几种方式查询cRc-Kosher证书的真伪：
阅读全文 →植物基食品-Vegan和犹太食品-Kosher
犹太人全年都遵循Kosher。保持Kosher意味着遵循犹太教3000年历史的饮食律法《托拉》。Kosher律法基本规定是禁止食用猪肉和贝类等，或将肉类和奶制品混合食用。在Kosher的厨房里，处理肉类的锅、盘子和器皿不能用在奶制品上(反之亦然)。
阅读全文 →市场趋势：美国犹太Kosher和清真Halal认证食品
MarketTrend: Kosher- and Halal-Certified Foods in the U.S. delivers an in-depth analysis of the market for kosher and halal foods in the United States, with an…
阅读全文 →Kosher市场
当前的Kosher零售市场规模可归因于消费者需求和Kosher产品供应量的增加。据估计，美国超市货架上约40%的产品属于Kosher认证产品。制造商寻求Kosher认证，以便在向日益增加的消费者推销其产品时享有优势。诸如可口可乐、卡夫、亨氏等跨国品牌均已获得Kosher认证。随着越来越多的制造商进入Kosher市场，消…
阅读全文 →在中国的kosher认证企业
The appetite for kosher accredited products gets greater each year, and firms in China produce an enormous variety for client companies involved in food process…
阅读全文 →KOSHER食品将是下一个饮食潮流吗？
素食，纯素食主义，甘蓝菜，鳄梨等，都为我们我健康饮食增分不少。这些都是食品的趋势，有些已经从过去的五年间发展成为了日常饮食的流行趋势。同样的还有犹太饮食遵循者的kosher指南。
阅读全文 →Kosher认证 - 我们为什么这样问？
当您首次致电我们时，我们热情洋溢的客服团队将即刻为您提供既高效又极具专业素养的服务。为了确保工作的高效运行，并致力于让我们的服务远超您的期望，我们需要向您提出几个关键问题。这些问题旨在帮助我们初步评估您的公司是否符合申请Kosher认证的基本条件，并确定需要采取哪些必要措施。尽管这些问题可能初看之下让您感到些许疑惑，比…
阅读全文 →KLBD-Kosher标志
伦敦犹太法院Kosher认证部（KLBD）鼓励企业使用KLBD标志，使认证效益最大化，并且没有其他费用。
阅读全文 →犹太--蔬菜罐头中的洁食问题 3
链接上述：犹太--蔬菜罐头中的洁食问题 2
阅读全文 →犹太指南--药物及疗法类型
以下是关于特定产品的多种哈拉卡（犹太律法）的解释
阅读全文 →Kosher洁食之——吃在旅馆
约瑟选择住在这家旅馆是因为这家旅馆有很多便利之处，其中之一就是为客人免费提供欧式早餐。当然，随着带有Kosher标识的产品越来越普遍他不愁吃不到东西！早餐菜单包括谷类食品、薄烤饼、华夫饼干、小松饼、切好的水果和蔬菜、水煮蛋以及热咖啡和果汁。约瑟可以享用这张早餐菜单上的食物吗？还是他应该在房间用微波炉和咖啡机自制早餐？
阅读全文 →逾越节家宴常识（上）
逾越节是犹太人三大节日之一，对 Kosher 食物的 Kosher 认证也有严格要求。seder逾越节家宴是在家里举行的逾越节庆祝活动的一部分。它总是在逾越节第一天晚上举行，有的家庭第二天晚上也有。在这两个夜晚，都是以seder晚餐结束。参与者使用著作Haggadah带领这过程。 “Hagaddah” 在希伯来文的意思…
阅读全文 →犹太Kosher食物概述 1
为什么选择犹太Kosher菜？
阅读全文 →犹太Kosher食物概述 2
以下提供了更多细节，关于哪些食物是犹太Kosher可以接受的。
阅读全文 →犹太--蔬菜罐头中的洁食问题 1
经常听到这样的问题：“普通的蔬菜罐头有什么问题呢？罐头里只有蔬菜、水和盐！”是的。今天你可以买来洁食（犹太）的蔬菜、洁食（犹太）的盐、洁食（犹太）的水，甚至洁食（犹太）的罐子！但是1+1+1+1等于4吗？一个洁食（犹太）消费者可以从货架上毫不迟疑地购买罐装玉米吗？还是应该让洁食（犹太）消费者小心呢？
阅读全文 →Kosher洁食之——吃在游船
任何见证过在游轮上准备食物场景的人都会被其任务量之繁重所震惊。从还没有人上船时就要开始准备了。待所有客人上船后，食物供应必须昼夜不停。毫无疑问，食物是游轮的力量之源。“Kosher游轮”一般是指游轮上供应的食物是Kosher的。其余与犹太律法有关的方面一般不在Kosher认证管辖之列。
阅读全文 →玉米糖浆是逾越节 Kosher食物吗？
逾越节对犹太人来说都是非常重要的传统节日，逾越节也可叫作自由节， 纪念上帝带领以色列人从在埃及做奴隶到自由，逾越节的另一个重要主题是家族、家人相聚，按照一定的次序，一起庆祝，进行宗教仪式、回顾历史、享用美味大餐，也会在这一夜邀请孤身的人参加家里聚会，这是犹太人传统和犹太教义中很重要的善举。
阅读全文 →素食餐厅洁食（犹太）吗？
在对寻找犹太洁食认证食品的消费者进行的市场调查中，有一个有趣的现象：犹太人只占“洁食消费者”的一小部分。其他群体包括不同宗教信仰的人，他们认为犹太认证更健康或更安全，还有素食者和纯素食者。洁食凭借其严格的标准，受到许多消费群体的依赖，已发展成为一个广泛的网络。但是，另一方面：洁食消费者是否能够依赖素食或者纯素食认证呢？
阅读全文 →Kosher认证机构
Kosher认证机构是什么样的机构？Kosher认证为何如此重要？我如何通过Kosher认证？Kosher认证费用？Kosher认证通用吗？下文将依据这几个问题向您展开:
阅读全文 →逾越节家宴常识（下）
7.现在要对无酵饼说祝福的话。“赞美你，上帝，我们的神，宇宙的统治者，你从地上给我们带来食物。”接下来的祝福就会说到吃无酵饼的命令。
阅读全文 →生活中的调味品：胡椒犹太观概述
胡椒，也许是第二大受欢迎的香料。
阅读全文 →犹太--蔬菜罐头中的洁食问题 2
蔬菜罐头不同过程中所产生的犹太洁食问题：
阅读全文 →洁食（犹太）糖果概述2-糖果中的特色产品
以下为糖果中特色产品所引发的一系列犹太问题：
阅读全文 →Kosher认证鱼相关指南
最新更新05/22/13
阅读全文 →数字化Kosher认证信（K-ID）
K-ID是一份数字化Kosher认证信。 它是使无纸化认证过程成为可能的关键。
阅读全文 →洁食（犹太）糖果概述1-糖果成分产生的犹太问题
每个人都喜欢吃糖果，但是我们大部分人都不会把糖果当作一种食物。由于糖果是一种完全人造的食品，它所含有的其它成分引发了许多洁食问题。
阅读全文 →Kosher证书的分类
KOSHER证书通常分为以下几种分类
阅读全文 →逾越节的咖啡是否是Kosher
逾越节是犹太人三大节期之一，88％的犹太人，无论他们认为自己是传统或世俗，都会参加逾越节家宴。48％的人在逾越节这一周假期只吃Kosher食物。逾越节的饮食规定也十分严格，很多咖啡现在在逾越节被禁止。
阅读全文 →逾越节期间不能视为犹太Kosher的物品
逾越节(Passover)当天有一系列的物品是不能作为犹太Kosher的物品使用的，他们包括以下物品：
阅读全文 →物流新趋势:经犹太清真认证的空运陆运货物服务
物流服务新趋势——经犹太/清真认证的空运陆运货物服务 今年三月份，日本快递有限公司开始在本土开展拥有清真认证的国内空运货物运输新服务，扩大其国内的清真物流服务。 2014年，日本快递有限公司成为第一家获得马来西亚清真物流认证的日本公司，此后一直在开发全球清真物流服务。2016年，该公司首次获得日本仓储的清真认证之后，随…
阅读全文 →抓住蓝海机遇:中国水果罐头拿下Kosher认证正当时
抓住蓝海机遇，中国水果罐头拿下Kosher认证正当时！ ——让“战时储备”成为国际高端市场的品质名片 截至 2025年，全球 Kosher犹太洁食市场规模在 355 亿至 477 亿美元之间，主流权威机构的最新估算集中在 400-450 亿美元区间，年复合增长率（CAGR）约 6.1%-9.3%，属于高速增长的食品细分…
阅读全文 →食品供应链最大挑战:不是新冠,而是数字化转型
对食品供应链的最大挑战，不是新冠肺炎，而是数字化转型 对人类生存至关重要的粮食安全，至少会在世界粮食日（10月16日）这一天，成为我们关注的焦点。新型冠状病毒肺炎的爆发和蔓延，给我们的生活带来了前所未有的考验。然而在这期间，我们的食品货架一直是供应充足的，这就是全球食品供应链非凡效力和持久性的一个例证。随着人口增至近8…
阅读全文 →家庭犹太洁食产品价格飞涨,新冠疫情"功不可没"
家庭犹太洁食产品价格飞涨 新冠疫情“功不可没” 根据图书经销商的说法，自从新冠肺炎疫情爆发以来，犹太洁食食谱的销量正在飙升。因为疫情的原因，许多家庭要么被隔离，要么被迫在家工作，要么需要照顾周期性失学的孩子，所以越来越多的家庭选择在家烹饪，这也导致犹太洁食货架上的许多食材需求上升。在Art-Scroll 出版的最新食谱…
阅读全文 →Halal&Kosher双认证赋能中国茶:东方茶香飘进全球信仰市场
雅各之星Halal&Kosher双认证赋能中国茶：让东方茶香飘进全球信仰市场 中东茶馆中，冰镇花茶正成为年轻人的新宠；以色列超市里，顾客仔细查看茶叶包装上的Kosher标识——全球茶叶市场正在迎来新一轮的消费升级。 海关数据印证了这一趋势：2025年，云南茶叶出口增长14.3%；福建上半年茶叶出口额达7.2亿元。绍兴一…
阅读全文 →增稠剂出海:Halal+Kosher双认证才是破局关键
别卷了！增稠剂出海，双认证才是破局关键 你知道吗?在我们日常喝的酸奶里、夏日里消暑的冰淇淋里、护肤用的面膜面霜里，都藏着同一种“隐形功臣”——增稠剂。它无处不在，沙拉酱、软糖、慕斯蛋糕……按摩精华、抗皱液、眼部精华……增稠剂的行业规模早已突破百亿，据行业调查报告，2025年国内食品增稠剂市场规模已突破128亿元，年复合…
阅读全文 →冻干果蔬:跨越Halal与Kosher两大蓝海市场的健康新趋势
冻干果蔬：跨越Halal与Kosher两大蓝海市场的健康新趋势 清真（Halal）与犹太（Kosher）市场对冻干/冷冻果蔬的青睐，并非固定群体的简单“品类需求”，而是“教法合规性”与“现代健康消费”的完美重叠，是健康、洁净、便利三大趋势的交汇点。不管在哪一市场，冻干/冷冻果蔬的增速都高于整体食品市场的复合年增长率。若…
阅读全文 →两分钟带你了解BDZ:以色列正统犹太洁食认证机构
再给我两分钟，让我把BDZ讲给你听 一．BDZ简介 BDZ KOSHER 机构是以色列的正统拉比Yitzhak Altman于1964年成立的正统犹太机构。所谓正统，就是以古老而传统的犹太教法为依据，对工厂和企业进行认证。 BDZ认证了诸如联合利华，百事，雀巢等众多知名企业。BDZ可以做到全球通用，被全球犹太客户认可，…
阅读全文 →中国植物油如何借力Halal与Kosher认证撬动全球市场
深度解析 | 从“被动适应”到“主动引领”：中国植物油如何借力Halal与Kosher认证撬动全球市场？ 粮油出口新赛道：清真及洁食认证已成刚需 中国是全球最大的油脂消费国与油料进口国，同时也是植物油精炼和出口的“世界工厂”。从早期高度依赖进口大豆、棕榈油，到如今葵花籽油、玉米油、花生油畅销全球，中国植物油产业用三十年…
阅读全文 →HALAL & KOSHER认证办理全攻略(验厂须知)
HALAL & KOSHER认证办理全攻略 一．公司简介 雅各之星是国际Halal认证机构及世界五大Kosher认证机构授权直属分部，中国上市企业和世界五百强的长期合作机构，备受客户信赖。我们秉持“热忱、专业、公义、合一”的核心价值观，肩负“以爱为光，让生命更健康”的使命，拥有2800+成功案例。15年认证经验的菁英认…
阅读全文 →OK Kosher犹太洁食认证数据提交要求指南
OK Kosher犹太洁食认证机构数据提交要求指南 对于首次申请犹太洁食认证和提交数据的申请方，请使用以下指南来熟悉OK Kosher的具体数据提交要求，这将有助于确保您的洁食认证计划能够轻松高效地建立。 如何申请犹太洁食认证？OK Kosher为您提供全面指南 OK Kosher犹太洁食认证机构为申请犹太洁食认证的公…
阅读全文 →HALAL清真/KOSHER犹太洁食认证常见问题答疑(八大需求)
HALAL清真/KOSHER犹太洁食认证常见问题答疑 Q1：为什么要办理HALAL清真/KOSHER犹太洁食认证？ A：雅各之星销售团队结合自身深耕企业认证服务十余年的经验，总结出了办理HALAL清真/KOSHER犹太洁食认证的八大需求： 产品需要出口到马来西亚、印尼等东南亚和“一带一路”沿线的国家。全球三分之二的穆斯…
阅读全文 →哪些认证是食品出口企业的敲门砖(四大类认证科普)
哪些认证是食品出口企业的敲门砖 众所周知，出口认证是国际通行的采购管理手段。对于食品出口企业来说，想要进入不同的国际市场，实现品牌的国际化，拥有出口国认可的证书是必不可少的敲门砖。在国际上，与食品相关的常见认证大致包括以下四大类： 以HACCP、ISO22000 、BRC等为代表的体系类认证。这类认证主要是针对食品企业…
阅读全文 →2021犹太洁食消费新趋势:方便即食食品与印尼市场机遇
2021年的趋势: 更多的包装方便食品 2020年的新冠疫情对于犹太社区来说，就像是一场毁灭性的灾难。幸运的是，我们奇迹般的战胜了它，也正在适应这场灾难给我们的生活带来的新变化。 最重要的变化之一就是犹太洁食消费者们对购买即食食品越来越感兴趣，因为这样可以省去在家里准备食物和烹饪的麻烦。像洋葱丁、辣根混合物、鲱鱼…
阅读全文 →活性炭清真&犹太认证科普:分类、应用与认证要点
活性炭清真&犹太认证案例分享 活性炭是一种由含碳材料制成的外观呈黑色，内部孔隙结构发达、表面积大，吸附能力强的一类微晶质碳素材料。它是一种常用的吸附剂、催化剂或催化剂载体，广泛应用于几乎所有的国民经济部门和人们的日常生活。 活性炭按原料来源可分为木质活性炭(如椰壳活性炭、杏壳活性炭、木质粉炭等)、 矿物质原料活性炭(各…
阅读全文 →口服美容原料开发热潮:透明质酸HA与认证
口服美容原料开发热潮 近日，乐纯酸奶联合华熙生物推出“你好肌肤”透明质酸钠酸奶。我们可以看到，普通食品联合优秀的原料制造商也进入了营养保健的阵营；同时，对于美容的诉求满足也越来越趋向口服的形式。口服美容在以年轻人为代表的新型消费理念和模式下日渐走红，由于这一群体的生活方式比较极端，通常是工作狂与玩乐猛并存，但是对健康却…
阅读全文 →老龄化浪潮下特医食品与个性化营养的新机遇
老龄化浪潮下，特医食品和个性化营养产品迎来新机遇 在我国出台的《十四五规划》建议中，明确指出国家要积极推动健康事业发展，建立多层次社会保障体系，重视社会“老龄化”的问题。人口老龄化趋势的加剧，为特医食品提供了良好市场。特医食品作为能够满足特定人群的营养性配方食品，可以为特定疾病人群、进食受限人群、消化吸收障碍人群和代谢…
阅读全文 →抢占清真与犹太市场:中国制造出海认证科普
牛年认证选雅各，优惠犇不停 回望2020年，新冠疫情成为全球贸易发展的最大扰动因素。作为最先遭受疫情影响的国家，中国也是最早走出困境的国家，这让我们在全球供应链和贸易中处于有利地位。全球其他地区对防护性医疗设备，电子设备以及食品日用必需品的需求激增，给中国出口创造了巨大的机会。 虽然目前疫苗已经面世，疫情也得到了…
阅读全文 →认识BDZ:以色列正统犹太洁食认证机构详解
再给我两分钟，让我把BDZ讲给你听 一．BDZ简介 BDZ KOSHER 机构是以色列的正统拉比Yitzhak Altman于1964年成立的正统犹太机构。所谓正统，就是以古老而传统的犹太教法为依据，对工厂和企业进行认证。 BDZ认证了诸如联合利华，可口可乐，雀巢等众多知名企业。BDZ可以做到全球通用，被全球犹太客户认…
阅读全文 →Kosher坚果与果干：全球健康零食新增长点
如果你正在寻找具有高潜力的市场增长点，请将目光锁定「Kosher 的 坚果与果干」 这一领域
阅读全文 →Vegan（素食）和Halal（清真）、Kosher（洁食）的区别
Vegan（素食）和Halal（清真）、Kosher（洁食）是三种不同的饮食规范，分别源于现代生活方式、伊斯兰教和犹太教，它们在宗教基础、适用范围和具体要求上存在显著差异。以下从多个维度进行对比说明。
阅读全文 →Kosher基本概览 - 芝加哥拉比委员会
概述 “犹太洁食”一词意为“合适”，指的是按照洁食法律制作的食物。要获得犹太洁食认证，犹太洁食认证机构必须证明产品中的所有成分及其制备过程都符合洁食标准。为此，犹太洁食认证机构会检查所有原料的来源，包括任何与食品接触的加工辅助材料，核实制造过程中设备的洁食状态，并建立一套系
阅读全文 →犹太洁食产品在旅游零售业的机会
对于许多旅行者，尤其是那些遵守犹太饮食法的旅行者来说，在旅途中找到合适的食品和饮料产品可能是一项具有挑战性的任务。旅游零售，包括在机场、火车站和免税店购物，在应对这些挑战方面发挥着至关重要的作用。在本文中，我们将深入探讨
阅读全文 →犹太洁食、清真食品和有机食品相同吗？
清真与犹太洁食或有机不同，但犹太洁食和清真之间有相似之处，获得清真认证的食品和化妆品也可能获得有机认证。
阅读全文 →清真和犹太洁食：您需要了解的内容
Halal 和 Kosher 是分别指 Muslim和犹太人遵守的饮食法则的术语。这些法律规定了可以食用哪些食物以及如何准备它们。“Halal”一词是阿拉伯语，意思是“允许的”，而“Kosher”是希伯来语，意思是“适合
阅读全文 →2025 年的联合制造和联合包装
越来越多的食品和饮料品牌，无论大小，都选择将所选产品系列的生产和包装委托给制造、包装和物流合作伙伴。其中包括联合利华等行业巨头和其他家喻户晓的名字，以及小公司和初创企业。对于小型企业来说，外包的好处不仅提供了成本和劳动力
阅读全文 →OK-Kosher认证机构
OK-Kosher始创于1935年，已成为世界上最受推崇的Kosher认证标志之一。 在 Don Yoel Levy教士的领导下，OK向IFF、Kraft、ConAgra、Tropicana和Miller Brewing公司等众多巨型食品生产商提供了Kosher认证服务。OK的业务遍布六大洲，得到了世界上350多位顶级…
阅读全文 →STAR-K Kosher认证机构
STAR-K Kosher认证提供Kosher认证监管服务已有50多年历史。前身为美国巴尔的摩市正统犹太机构，最初服务于巴尔的摩当地的犹太社区。 上世纪 70年代，Kosher认证的需求急速增长，STAR-K也扩大了服务范围和人员规模，作为整合复杂的食品工艺技术领域的专家，Heinemann拉比严格遵守Kosher认证…
阅读全文 →BDZ——以色列正统犹太机构
BDZ KOSHER 机构是以色列的正统拉比Yitzhak Altman于1964年成立的正统犹太机构，所谓正统就是执行非常古老和传统的犹太法规进行认证的标准，BDZ可以做到全球通用，属于以色列犹太源头国家的传统犹太机构，备受尊崇，全球犹太客户都是认可的。 BDZ认证了很多知名企业，比如联合利华，可口可乐，雀巢。获得B…
阅读全文 →KGC Kosher认证机构
KGC Kosher认证机构于2010年由拉比埃利亚胡·罗赞伯格（Eliyahu Rozenberg）建立，已帮助成百上千家食品产业的企业和工厂获得Kosher认证。
阅读全文 →cRc Kosher认证机构
美国芝加哥拉比委员会（Chicago Rabbinical Council，简称cRc）是北美最具影响力和知名度的Kosher认证机构，总部设于伊利诺伊州芝加哥市。作为非营利组织，cRc提供广泛的Kosher认证服务，
阅读全文 →不确定自己该办哪张证?
深耕国际认证 20 年(始于 2006)。一对一帮你理清:你的品类要办哪张证、大概多久、需要准备什么材料。